步骤：
- 粉丝用开水泡软 ， 大蒜切末备用；
- 先把粉丝放入盘底 ， 之后放入洗净的蛏子 ， 加料酒 ， 最上面放些生姜片和葱；
- 水烧开后 ， 放入蛏子大火蒸4到5分钟 ， 关火 ， 闷几分钟 。
- 锅内倒入少许油 ， 加入蒜末煸炒出香味 ， 然后加入蒸鱼豉油 ， 蒸蛏子的汤汁、少量糖（提鲜）煮开 。
- 换个干净盘子（深盘） ， 粉丝垫底 ， 蛏子摆放整齐 ， 把煮好的汤汁倒入盘中 ， 撒上葱花即可 。
蛏子含铁量33.6mg/100g ， 算是相当高的了！做法也很简单 ， 不过由于地域问题 ， 有的地区可能不习惯或是不方便经常吃到新鲜的蛏子 。 如果你所在地区能经常吃到这款美味 ， 那可一定别忘记经常吃一下这道蒸蛏子 。
虽然列举了这么多补血菜肴 ， 但如果已经发生了缺铁性贫血 ， 根据严重程度 ， 必要情况下还是要配合医生的指导意见 ， 再同时结合食补效果会更好 。 另外 ， 经常运动也可以促进血液循环 。 避免熬夜 ， 让自己每天睡得饱饱的 ， 也可以让皮肤状态更好 ， 养护好自己的肠胃、避免经常坏情绪也是非常重要的 。
【莲藕|5道可以让女士们面色红润的“补血”家常菜肴。】
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