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导读：春节价格卖上天 ， 根本吃不起 ， 如今价格不过10元 ， 变味了
在这美好的春天 ， 一定不能错过的就是那各种美味的野菜了 。 随着野菜开始在这几年流行起来 ， 可能很多朋友已经对它不再陌生了 。 如今的野菜已经成了春天里必不可少的一种东西 ， 更是农村人生活中的一部分 。 现在只要跟朋友提起周末去农村踏青 ， 许多人都会不约而同地
【芸豆|春节价格卖上天，根本吃不起，如今价格不过10元，变味了】过去几十年里 ， 农村是遭人
就拿这几年最火的野菜香椿芽来说吧 ， 在上海地区 ， 香椿芽绝对是最火爆的野菜 ， 单轮其价格就好 ， 每年过年的时候上海菜市场上的香椿都是超级抢手货 ， 价格都卖到了上百元一斤 ， 远超牛肉和羊肉了 。 不少消费者直呼连野菜都吃不起了 。 其实大家都清楚 ， 香椿芽卖上这么高价 ， 主要还是受到炒作影响的 ， 等到炒作热度下去之后 ， 香椿芽的价格就会跌回正常水平了 。
以今年上海地区的香椿芽行情来看 ， 价格最高的时候可是卖到了130多元一斤 ， 跟去年相比的话那是超过了历史高价 。 但是在这样的高价之下 ， 还是有不少人愿意买单的 。 只是大多数消费者都表示这么高价的野菜 ， 根本就是吃不起 ， 望而却步 ， 只能忍着等到后面再来品尝了 。
根据这几年的香椿芽市场行情走势 ， 吃货都清楚 ， 香椿芽的高价只是在前期少量上市短暂维持而已 ， 而在各地香椿芽进入市场之后 ， 香椿芽很快就会掉价 ， 而且是猛掉价的 。 能够抵御住香椿芽的美味诱惑的人 ， 完全不会去购买高价香椿芽 ， 比如到了3月份的时候 ， 香椿芽的价格已经跌落到20元左右 ， 吃货们就开始一饱口福香椿的美味了 。
进入4月之后 ， 香椿芽的价格还在持续下跌 。 昨日在老家的菜市场看到香椿芽 ， 跟上海地区的朋友询问了下近期的香椿价格 ， 朋友表示他们那里的香椿芽价格已经跌至10元左右 ， 终于实现了香椿芽自由了 。 只不过现在受到疫情影响 ， 想要将香椿芽吃到饱 ， 那也是相当困难的 ， 低价了主要是买不到货 。
还有消费者表示 ， 都进入4月了 ， 这香椿芽虽然价格便宜 ， 但是已经失去了香椿芽的那股鲜嫩劲了 ， 此时吃香椿芽已经老了许多 ， 口感上不如2月份了 。 所以香椿芽的高价有高价的好 ， 如今虽然便宜了 ， 但是影响了口感 ， 整体来说 ， 对于追求口感的消费者已经嫌弃香椿芽了 。
春天的步伐马上加快 ， 许多野菜也慢慢长老了 ， 错过了还真只能等明年了 。 不知你们当地香椿芽降价没有？你们当地的香椿芽开始长老了吗？
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