本报讯（采访人员庄媛）春光明媚 ， 很多市民喜欢到户外踏青露营郊游 ， 感受春天的气息 。 本市餐饮行业专业人士王猛为您介绍几款适合外出携带的便当 ， 健康又美味 。
金枪鱼三明治
油浸金枪鱼碾碎 ， 用千岛酱搅拌 ， 放上玉米粒混合均匀 。 吐司去掉边角 ， 用多士炉烤一下或用平底锅加黄油两面煎一下 。 将搅拌好的金枪鱼酱夹在吐司中间 ， 并夹上生菜 。 夹好的吐司用保鲜膜完全包紧后对半切开 ， 给孩子吃可以切成4块 ， 方便食用 。
各式饭团
【王猛为|出门露营郊游 试试自制便当】饭团一 熟米饭内加入肉松、海苔芝麻碎、芝麻油（核桃油和橄榄油也可） ， 搅拌均匀 ， 装入饭团模具中即可 。
饭团二 将一盒午餐肉倒出切片 ， 平底锅煎至金黄 。 熟米饭用海苔芝麻碎拌匀 。 午餐肉盒作为模具 ， 一层午餐肉、一层熟米饭叠加 ， 从午餐肉盒内倒出后 ， 用海苔条绕前包起来即可 。
饭团三 西兰花切小朵煮熟后切碎 。 熟米饭中依次加入西兰花碎、芝麻油和熟白芝麻 ， 搅拌均匀 。 取适量米饭 ， 放在保鲜膜上整形成饼状 ， 中间夹上肉松 ， 用保鲜膜包裹紧 ， 整形成球状 。
蛋卷
鸡蛋打散 ， 加入1克淀粉和10毫升水或牛奶 ， 搅拌均匀 。 蛋液中加入葱花和虾皮 ， 倒入油锅内平铺均匀 ， 凝固后卷起 ， 出锅切成小段 。 除此之外 ， 蛋卷内还可以加入其他食材做成不同口味 。
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