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【山东省|山东小伙以为这是废料，扔掉后媳妇大骂：不识货，一头猪只有一根】
猪脊髓想必大家都不陌生吧 ， 这种美食非常稀少 ， 每一头猪身上只有一根 ， 口感细嫩 ， 营养价值极高 ， 可以拿来烫火锅 ， 拿来炖汤 ， 甚至是拿来爆炒 ， 味道都很赞 。 猪脊髓在市场上不容易见到 ， 只有分工非常精细的大市场里才找得到 。
山东小伙以为这是废料 ， 扔掉后媳妇大骂：不识货 ， 一头猪只有一根
我们平时也经常能吃到猪脊髓 ， 比如我们买猪排骨的时候 ， 龙骨里面就有断掉的脊髓 ， 这种情况是没有将猪脊髓抽掉 ， 所以我们买回去 ， 就能将龙骨里的猪脊髓掏出来吃 ， 若是单独将猪脊髓抽出来 ， 有些人可能还不认识呢 。
山东有一个美女 ， 专门去收集了8条猪脊髓 ， 本想着拿来做点好吃的 ， 可是老公不知道这是什么 ， 以为是废料 ， 就拿去扔掉了 ， 没想到却惹来媳妇大骂：“这是我专门找来的猪脊髓 ， 每一头猪身上只有一根 ， 你说扔就扔掉了？”为了平息媳妇的怒火 ， 小伙子只好去捡了回来 。
这8条脊髓完全可以拿来做两道菜了 。 媳妇的厨艺自然是没话说 ， 她先将这些脊髓全部放到清水里洗干净 ， 然后切成均匀的段 ， 再烧水将脊髓段放进去 ， 焯水去掉腥味 ， 接着又将脊髓断分成两堆 ， 一些拿来烧汤 ， 另一部分拿来爆炒 。
家里还有些虫草花 ， 于是媳妇将虫草花洗干净之后 ， 和脊髓一起放到砂锅里炖煮 ， 只用简单的盐巴和生姜调味 ， 就能体会到脊髓的美味 。 炖好的脊髓汤 ， 汤汁非常鲜美 ， 脊髓入口即化 ， 比豆腐还嫩 ， 吃起来没有一丝腥味 。
与此同时 ， 她还做了一道“麻婆脊髓” 。 大家听着名字想必都明白了 ， 和麻婆豆腐的做法是一样的 。 当她把脊髓翻炒之后 ， 又切了芹菜末增香 ， 出锅的时候顺势撒了一把葱花 ， 再用几片香菜叶子点缀 ， 让人看了就食欲大开 。
这一碗脊髓汤和麻婆脊髓还真是好吃 ， 脊髓汤温润养胃 ， 吃饭之前来一碗 ， 成功唤醒味蕾；麻婆脊髓是一道重口味的菜 ， 脊髓的口感非常细腻 ， 十分开胃下饭 ， 感觉比平时能多吃一碗呢 。
小伙子感慨到 ， 幸好扔出去没有被狗叼走 ， 否则老婆这儿没法交代了 。 大家平时都怎么吃猪脊髓呢？
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