文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
"multi_version":false去年 ， 关于瑞幸是否真正盈利的消息 ， 行业内众说纷纭 。 终于 ， 从瑞幸前几日正式发布的2021年财报中可进一步证实 ， 如今的瑞幸不再是“烧钱大户” ， 而是逐渐成为了一众本土新咖啡品牌的“盈利范本” 。
在经历了低谷 ， 不再受资本裹挟的瑞幸 ， 如今全心聚焦在业务 ， 深耕品牌及产品 ， 在去年收获高质量的盈利和口碑 ， 实现“更上一层楼” 。 这一次的瑞幸 ， 更加胜券在握 。
“转亏为盈”的信号
从瑞幸发布的2021年全年财报上看 ， 品牌在收入、利润、用户、门店等多个维度实现了突破 。
2021年 ， 瑞幸总净收入为79.653亿元 ， 同比增长97.5% ， 整体的月均交易客户数为1300万 ， 较同期增长了55.2% 。 同时 ， 2021年全年的亏损大幅缩小 。 在NON-GAAP下 ， 亏损从2020年的24.938亿元显著降低至2.363亿元 。 从去年第四季度数据上看 ， 其运营亏损为2360万元 ， 与同期的3.688亿元人民币亏损相比 ， 确实达成了实质性的改善 。
不仅如此 ， 瑞幸核心的自营门店（占比超7成）开始实现真正盈利 ， 其2021年全年利润为12.528亿元 ， 利润率为20.2% ， 相比2020年同期4.347亿元的亏损和12.5%的亏损率 ， 传达出品牌整体转亏为盈的积极信号 ， 瑞幸将有望成为全年盈利的第一家本土咖啡品牌 。
而从另一个重要指标“门店数量”上看 ， 瑞幸已赶超星巴克 ， 成为中国最大的咖啡连锁品牌 。 截至2021年末 ， 瑞幸共有6024家门店 ， 远多于星巴克中国的5557家 。
同样出色的还有瑞幸的开店效率 。 整体来看 ， 瑞幸仅花了4、5年的工夫就达到了在中国深耕20多年的星巴克的同等规模 。 2021年全年 ， 瑞幸的净新开门店数为1221家 ， 门店数量同比增长25.4% 。 其开店速度大幅超过星巴克 ， 未来将长期在门店数量上保持领先优势 。
在疫情等不利因素的考验下 ， 瑞幸在保持门店快速扩张的同时 ， 在盈利上也有了“质”的突破 ， 品牌是如何实现这样“又好又快”地增长的呢？
从“生椰拿铁”说起
去年 ， “生椰拿铁”火爆全网 ， 一经小程序上线后就频频显示“售罄” ， 整个生椰系列单月销量超1000万杯 ， 直接刷新了瑞幸新品销量记录 。 “生椰拿铁”同时也收获超高口碑 ， 众人皆赞“生椰拿铁YYDS” ， 在微博上的阅读量更是超过了6000万 。
不止是生椰拿铁 ， 瑞幸的丝绒拿铁、厚乳拿铁、瑞纳冰也频频成为热议话题 。 而陆续有“爆品出圈”是瑞幸“频繁出新品”的“量”变引起的“质”变 。 2020年 ， 瑞幸全年推出77款全新现制饮品 ， 2021年更是推出了113款新品 。
但瑞幸从来不是为了上新而上新 。
负责咖啡产品体系和供应链管理的瑞幸高级副总裁周伟明曾表示 ， 虽然已经知道中国消费者更喜欢喝奶咖 ， 但到底什么样的奶咖才是中国消费者喜欢的 ， 市场没有定论 ， 瑞幸需要不断地推陈出新来摸索这个菜单边界 。
推荐阅读
- 清明节|清明前后，必吃“1花2芽”，清热降火，必喝“1羹1酱”，暖身助兴
- 社交|咖啡，年轻人的“续命水”还是“社交货币”？
- 辣椒|“春吃肉、享福寿”，多吃8道肉，健康营养，建议50岁以后要常吃
- 豆腐|4月，减脂最易有成效，建议多吃这5道“低卡菜”，让身体恢复清净
- 鱼蛋|春天吃春笋别乱吃，牢记“1不忘，2不放，3不吃”，很多人不知道
- 饺子|瑞幸咖啡到底赚不赚钱？
- 蛋糕|建议中老年人：“4菜2果1菇”要多吃，天然叶酸高，常吃身体棒
- |美国媒体发现中国“神秘酱汁”
- 牛肉|“春吃豆赛过肉”，春天宁可不吃肉也要吃这5种豆，高蛋白低热量
- 带鱼|春天的“抗菌高手”，维C是苹果的3倍，趁应季抓紧吃，春天少生病