5、趁着面团发酵的时候 ， 准备巧克力奶酥 。 用奶酥配料表里的黄油、奶粉、巧克力酱放到小碗里 。 黄油需要提前软化；
6、搅拌均匀 ， 三种食材混合在一起 ， 变成了软软的馅料；盖上保鲜膜放在一边备用；
7、45分钟后 ， 面包发酵结束 ， 此时面包已经发起来了 ， 体积明显长大了很多；我这个面包机屏幕显示1：30的时候会有一次排气 ， 这个时候就可以按暂时停 ， 取出来整形了；
8、此时将面包机按下暂停键 ， 将面团取出来 ， 用擀面杖擀开成一个面饼 ， 中间抹上巧克力奶酥馅 ， 包料比较干 ， 尽量抹得薄一点 ， 均匀一些；
9、将面饼从一侧卷起 ， 收口封住 ， 形成一个面卷；
10、再用刀从中间切开 ， 一头不要切断 ， 然后切面朝上 ， 能够看到每一层都有奶酥；
11、将切开的两根面卷交叉着编在一起 ， 两端收口卷过来朝下；
12、将卷好的面卷放到面包机内桶里 ， 用手轻轻按压面团 ， 尽量让它铺满桶底 ， 取消暂停 ， 继续进行到第二次发酵程序；
如果用的不是面包机 ， 就放到吐司盒里 ， 同样是进行第二次发酵 。
13、面包机显示屏上显示0：35的时候 ， 面包机会自动进入到烘烤阶段 ， 一般这个时间前后我会去看一下面包发酵的怎么样 ， 如果达到了发酵的高度 ， 就自动进入到下一程序 ， 如果没有达到理想的发酵高度 ， 可以按个暂停 ， 让面团继续发酵 ， 达到理想高度后再进入烘烤程序 。 我这个高度还不错 ， 内桶的八分满了 ， 可以启动烘烤了；
14、烘烤时间是35分钟 ， 透过机盖上的透明视窗能够看到面包的状态 ， 烘烤的高温还会帮助面包继续发酵 ， 长得更高并烤熟；
15、巧克力奶酥面包做好了 ， 香味弥漫整个房间 ， 香甜的巧克力和面包的香味 ， 实在是太诱人了 。
16、烤好的面包要尽快取出来 ， 拎起面包机内桶倒扣在晾网上 ， 一个好看又好吃的巧克力奶酥面包就出来了 ， 这种表皮略有焦色 ， 更香 。
刚烤出来的面包直接撕就很好吃 ， 如果想放起来第二天吃 ， 就等面包散热后 ， 还略有余温的时候装进保鲜袋 ， 密封后保存 ， 不用担心会变干 ， 反而会更软更好吃 。
这种做法的面包特别适合手撕 ， 一层又一层 ， 每层都是香香软软的 。 除了奶酥馅里需要放些黄油以外 ， 主面团是无油配方的 ， 糖量也不算高 ， 还是非常适合家庭食用的 。
我们家人都爱吃面包 ， 所以我有时间就会琢磨着做点好吃的面包给家人 ， 烤箱、厨师机我家都有 ， 但是如果做的量不大 ， 想要简单省事的话 ， 面包机还是最方便 ， 一次做一个面包 ， 刚好一顿吃完 ， 多省事儿啊 。
如果你没有面包机 ， 用烤箱搭配吐司盒 ， 可以做出更漂亮的巧克力奶酥吐司面包 。 如果喜欢的话 ， 就亲自动手试试吧！
【炸油条|面包机别闲置，自制巧克力奶酥面包又香又软，比买的好吃】您好 ， 这里是魔多厨房 ， 我是多妈！全职妈妈一枚 ， 有两个可爱的女儿 。 我喜欢带着孩子们四处溜达 ， 也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活 ， 过得简单而美好 ， 感谢您的支持和鼓励！
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