【野菜|清蒸白蒿制作简单，物美价廉营养丰富，味道鲜嫩爽口】
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各位老铁们好 ， 现在农村是大量吃野菜的季节 ， 今天给大家分享一道美味的野菜 ， 做法超简单 ， 物美价廉而且营养特别好 。
这个野菜在我们这边很多人叫白蒿 ， 不知道你们那边叫什么？这种野菜只有二月至三月才好吃 ， 比较鲜嫩 ， 我估计城市里面的人 ， 很多人没有见过 ， 也没有吃过这种野菜 。
首先咱们去农村的田地边 ， 把白蒿摘回来 ， 去掉老叶 ， 用剪刀剪去老根 ， 再把处理好的白蒿放入盆中 ， 加入清水 ， 加入一点食用盐 ， 清洗干净 ， 大家记住要多清洗几次 ， 洗干净吃起来才放心 。
清洗干净之后 ， 用手挤干水分 ， 放在菜板上把白蒿切成小段 ， 然后放在一旁备用 ， 接下来准备一个大碗 ， 往碗里面打三个母鸡蛋 ， 把蛋黄搅拌均匀 ， 接着咱们把切好的白蒿也放入碗里面 ， 拿一双筷子把鸡蛋液和白蒿搅拌均匀 。
鸡蛋液和白蒿搅拌均匀之后 ， 咱们再倒点面粉进去 ， 先搅拌均匀 ， 然后再次倒入面粉再搅拌均匀 ， 这时加入一勺胡椒面 ， 加入一勺食用盐 ， 继续用筷子搅拌均匀 ， 让白蒿都能均匀的沾上面粉或鸡蛋液 。
接下来 ， 咱们用手把白蒿挤成团子 ， 全部挤好之后放一旁 ， 现在起锅烧水 ， 放上蒸屉 ， 往蒸屉里铺一层笼布 ， 再把白蒿团子放在蒸屉里面 。
开大火蒸10至15分钟左右 ， 时间到再把蒸熟的白嵩团子拿出来 ， 装在大碗里面 ， 接下来咱们再做一个料汁 ， 准备一个空碗 ， 加入大蒜泥、生姜末、再加入葱花、酸辣椒、少许食用盐、鸡精来一点、蚝油来一点、生抽来一点一起搅拌均匀 。
现在再起锅烧油 ， 把油烧热泼在料汁里面 ， 搅拌均匀 ， 再把料汁倒在白蒿团子上 ， 这个味道清香扑鼻 ， 完美的一道清蒸白蒿就做好了 。
制作是不是很简单 ， 学会的快去试试吧 ， 写文章教做美食不易 ， 希望大家不要忘了点赞加关注 ， 感谢大家的支持 。
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