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技艺|【图片故事】“95后”制茶师与千年“云雾贡茶”

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技艺|【图片故事】“95后”制茶师与千年“云雾贡茶”
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杨庚洪在茶叶加工车间冷却茶叶 。
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“云雾贡茶”历史悠久 ， 是贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县云雾镇特产 ， 以其“紧细、卷曲、显亳”等特点而闻名 。 据史料记载 ， 早在隋唐时期 ， 云雾茶曾为贡品供皇室宫廷品用 ， 因此而得名“云雾贡茶” 。
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父亲杨国能（左）在给杨庚洪演示炒茶手法 。
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“云雾贡茶”手工制作技艺代代相传 ， 并于2009年被列入第三批贵州省级非物质文化遗产保护名录 。 当前 ， 在云雾镇有越来越多的年轻人选择留在家乡传承“云雾贡茶”制作技艺 。 “95后”苗族制茶师杨庚洪就是其中一员 。
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杨庚洪在展示采摘的鲜叶 。
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杨庚洪在展示采摘的鲜叶 。
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杨庚洪在茶叶加工车间查看待加工鲜茶的品质 。

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