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【鸡汤|粉条配什么菜最好吃?教你6种不同的做法,爽口嫩滑,营养又美味】
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粉条是我们生活中常见的食材 , 在所有的粉条品种里面 , 就属红薯粉条销量最大 , 占比最多 , 红薯粉条久煮不烂 , 清香可口 , 顺滑筋道 , 赢得不了人的胃口 , 粉条是一种非常随和的食材 , 食法多样 , 凉拌菜 , 荤菜 , 素菜 , 炖菜 , 煎炒烹炸都可以 。
粉条含大量的营养物质 , 膳食纤维、蛋白质、微量元素和矿物质等 , 粉条在炖煮的过程中 , 会吸收汤汁的精华 , 变得柔润嫩滑 , 爽口宜人 , 与白菜、土豆、猪牛羊肉混合炖制 , 味道鲜美 , 上桌一会儿就光盘 。
一、粉条炒肉末1、准备一把真正的红薯粉条 , 用温水浸泡一个小时 , 泡软泡胀 , 起锅烧水 , 把粉条剪成10公分一段 , 下锅煮5分钟左右 , 软至八九成熟 , 捞出控干水分 。
粉条配什么菜好吃?教你6种不同的做法 , 清香可口 , 家人朋友都爱吃 。
2、准备葱姜切碎 , 另外再准备一些豆瓣酱 , 豆瓣酱是增加色泽的关键调味品 , 有了它的存在 , 菜能增添不少味道 。
3、起锅烧油 , 油热以后 , 倒入葱姜末爆香 , 接着舀入一大勺红豆豆瓣酱 , 小火炒出红油 , 再放肉末 , 一直翻炒至变色 , 加半碗开水煮沸 , 放入红薯粉条 , 按照个人口味 , 依次加食盐、生抽、料酒 , 少来一些白糖 , 大火沸腾 , 转小火焖煮3分钟 。
4、等三分钟以后 , 粉条肉末就可以出锅了 , 特别下饭 , 隔着老远都能闻见香味 , 撒一些葱花点缀 , 端上桌子就可以开吃了 , 口味鲜香 , 爽滑美味 , 食之别有风味 。
二、粉条炒包菜1、准备适量的红薯粉条 , 用温水浸泡以后 , 下锅大火煮3-5分钟 , 捞出装入碗中 , 加一勺老抽 , 搅拌均匀 , 放在一边备用 , 润色入味 。
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