猪肉|猪肉降价到任性吃,为何肉包子、卤肉却不降价?难道只能涨不能降( 二 )


其实很多人忽略了一些事 , 在猪肉最贵的时候 , 与猪肉有关的餐饮种类顺其自然地涨价了 , 这是能理解的 。 但很多压根跟猪肉无关的品种 , 也借着东风跟着涨了起来 。 我体会最深的就是菜夹馍和豆花饭 , 也借口什么原材料上涨然后涨价 , 有点无语了 。

说白了 , 就是整个社会物价上涨 , 一旦涨上去就很难降下来 。 毕竟 , 整个社会消费越来越高 , 做生意的也想着维持应有的利润 , 这也是能理解的 。 但核心问题在于 , 价格有没有高得离谱 , 你的饭菜质量能不能对得起你的价格 , 这才是顾客所在乎的 。 很多人买饭在乎的并不是多一块两块 , 而是你这个品类的质量值不值花钱去买 。 市场是检验商品最好的试金石 , 只有做出对得起价格和顾客的产品 , 才能让顾客心甘情愿买单 。
最可恨的是烧烤店 , 烀猪头肉的起码是调料涨价了很多 , 你个调料成本基本上没有变 , 肉都十块钱了 , 你还是不降价 。
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