木耳|这果子有5种味道，曾是农村娃的零食，近些年30元一斤受追捧
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野果是很多农村孩子童年时常吃的零食 ， 也是很多农村孩子童年时的美好回忆 ， 因为这些可以食用的野果不仅味道好 ， 营养价值也高 ， 而最为关键是的 ， 在过的农村里 ， 野果在大山里很多 ， 很轻松就能找到 ， 也不需要花钱 。
近些年 ， 随着人们对这些野果研究之后发现 ， 很多野果可不仅仅只有食用的价值 ， 还有很多用处 ， 有的可以作为药材 ， 有的可以进行深加工 ， 于是很多有价值的野果被开发成了特种水果 ， 在市面上也受到了人们的追捧 ， 如桑葚、刺梨、金樱子、八月炸、拐枣等 。
笔者在儿时那会 ， 经常会在7、8月份时 ， 去山里采摘一种结成葡萄串 ， 且长得像樱桃的野果来吃 。 每次吃这种野果 ， 总是会给人带来惊喜 ， 因为这种果子在山里不仅多 ， 还有5种味道 。 估计有农村长大的小伙伴已经猜到是什么野果了 ， 没错 ， 这种野果就是“五味子” 。
果如其名 ， 有五种味道的果子 ， 据说这五种味道分别是酸、甘、苦、辛、咸 ， 说句老实话 ， 一种野果能有这5种味道 ， 实乃奇特 ， 毕竟绝大部分可以食用的野果和水果 ， 都只有酸和甘2种味道 ， 至于苦、辛、咸这3种味道基本都只能拥有一种 ， 想要把五种聚集于一种果实身上很不容易 。
五味子原产于我国 ， 在南北地区都有 ， 不过南方和北方的五味子在外形、颜色和味道上有些许差异 ， 所以为了区分 ， 一般南方地区的叫做“南五味子” ， 北方地区的叫做“北五味子” 。 而在国外 ， 西方学者也根据五味子的中文名 ， 直接将其叫做“Five Flavor Fruit” ， 即五种味道的水果 。
在过的农村的山区里 ， 五味子十分常见 ， 基本上到了7、8月 ， 去山里就能见到树上挂满了一串串的五味子 ， 很多农民朋友就会背着背篓去山里采摘 ， 不过采摘回来之后 ， 一般不会拿去卖钱 ， 因为那时候的五味子可不值钱 ， 几分钱一斤都没什么人要 。
所以大部分农民采摘回来之后 ， 会留一些鲜果给孩子们当零食吃 ， 剩下的就拿去泡酒 。
笔者儿时就经常把五味子当零食来吃 ， 不过很奇怪的是 ， 吃了很多年 ， 只吃到过味道酸的和甘甜的2种味道 ， 至于苦、辛、咸这3种味道一次都没吃到过 ， 不知道是不是运气不好 。
至于大人们为何要用五味子泡酒 ， 则是因为五味子不仅可以作为野果食用 ， 还是民间一种常见吃中草药材 ， 有着敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗的作用 。 关于五味子的药用价值 ， 在古代和现代均有研究 ， 如《纲目》中就有记载：“五味子 ， 入补药熟用 ， 入嗽药生用 。 五味子酸咸入肝而益肾 ， 辛苦入心而补肺 ， 甘入中宫益脾胃 。 ”
由于五味子本身可以食用 ， 营养价值很高 ， 且有着很高的药用价值 ， 所以随着近些年人们健康意识的提高 ， 也让五味子这种过去没什么人要的野果子被开发了出来 ， 成了特种水果 ， 同时也开发出了很多深加工产品 ， 五味子饮品、五味子酒、五味子干等等 。
不过 ， 我国五味子的野生资源虽然丰富 ， 但开发的还不足 ， 再加上种植的人很少 ， 所以在市场上卖到了30元一斤左右 ， 成了受人们热捧的稀罕货 。
【木耳|这果子有5种味道，曾是农村娃的零食，近些年30元一斤受追捧】各位朋友 ， 你们儿时采摘过五味子来吃过吗？你觉得五味子好吃吗？欢迎留言说出你的看法哦！
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