蒜油焖虾|翻山越岭只为这道蒜油焖虾卷心菜
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【6-001】 这是一个按理说周年要有仪式感包饺子就算了叭我好懒的故事……正好家里还有几个洋白菜 ----- 2021.06.23
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 卷心菜 八九层
- 大虾 五六只
- 蒜 两三瓣
- 黄酒 一咕嘟
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 可选
- 虾油 适量
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1、根据自己想要菜量扒几片卷心菜，冲洗干净甩甩水随手把叶撕大块，梗可以留着做腌/泡菜
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2、锅烧热加虾油，大概晃晃匀切上两三粒大蒜头
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3、小火煎香了再扔虾，之前去头挑虾线收拾干净囤起来那种，开不开背看心情
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4、稍微一煎把虾煎红，淋圈黄酒进去给虾去去味给锅降降温
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5、倒上开头收拾好的包菜叶，顺手淋上一两勺水
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6、盖上盖子中小火焖它两三分钟，随便加点儿盐蚝油生抽胡椒粉什么的进去调调口
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7、努力翻匀揪片菜尝尝小心烫，缺啥补啥没问题了再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
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8、走了哟，明天见~
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