好吃|必吃的几道家常美食，简单好吃特别下饭，让你吃出家的味道
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干锅花菜主料：花菜、青红辣椒、胡萝卜配料：葱、姜、蒜、鸡精、糖、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉、蚝油、蒸鱼豉油做法：首先选用的是有机花菜，把花菜洗净，切成小朵，焯下水后捞出控干水分。把五花肉切成片，青红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。起锅放油，下入葱姜蒜爆香，再下入豆豉、郫县豆瓣酱炒出红油，然后再下入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒，接着加入花椒粉、鸡精、糖、蒸鱼豉油、蚝油翻炒，再放入青红辣椒段、蒜片、香葱段大火爆炒几下即可装干锅内。
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红烧鸡爪食材：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，调味品（生抽，老抽，盐，糖，油）1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3.热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦!)4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。5.烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。6.大火收干汁水，撒入葱绿起锅。
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泡椒牛肉食材：芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。3、下牛肉丝滑炒变色。4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。
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糖醋手撕包菜食材清单卷心菜 400克，生抽 1汤匙，糖 2汤匙，醋 2汤匙，水 2汤匙，油 2汤匙，干红辣椒 2个，葱白 少许，蒜 少许，盐 少许，花椒粉 少许烹饪步骤1、用料： 主料A：卷心菜400克 糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙 醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许2、卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。3、将材料B调成糖醋汁准备好。4、葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细；干红辣椒剪碎备用。5、锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸。6、倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。7、倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。8、出锅前调入少许盐。9、如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯。
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