面团|最近迷上了这个早餐面包，不用揉出膜，简单易做，关键超好吃
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我们都知道面包的口感多种多样 ， 尤其是其造型更是变化无穷 。 今天我就来做一款个人特别喜欢的面包 ， 它就是肠仔面包 。 最大的特点就是面包里面包裹着一根烤肠 ， 当然我们的造型也有很多改进 ， 表面的裂口更加明显 ， 更好地增加视觉的冲击感哦！
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而且表面撒了更多的芝麻和芝士粉来点缀 ， 好看更好吃呢！即使现在的孩子吃一口也赞不绝口 ， 也让自己找到了儿时的味道呢！这款肠仔面包绝对是解馋管饱两不误的美食 ， 当早餐、当点心都是非常棒的 。
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最近迷上了这个早餐面包 ， 不用揉出膜 ， 简单易做 ， 关键超好吃！今天就一起来品尝一下吧 ， 这么棒的美味 ， 其实做法也很简单哟！一款个人特别迷恋的美食 ， 造型、口感、味道都是一流 ， 越吃越馋！学会在家人面前露一手 ， 可以收获更多赞许 ， 千万不要错过 。
【肠仔面包】
制作配料：高粉300克 低粉50克 酵母4克 盐4克 清水185克左右 烤肠9个 白芝麻适量 芝士粉适量
制作方法：
1、面粉、盐、酵母、清水混合成面团 ， 不需要出膜 ， 揉光滑就可以了；放在碗中 ， 密封发酵；（液体预留20克左右 ， 视情况酌情增加液体的量）
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2、放在温度25度 ， 湿度75%的环境里去发酵 ， 发酵至2倍大小就可以了 。
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3、然后分割成小面团 ， 每个面团在60克左右 ， 滚圆 ， 密封醒发20分钟左右；
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4、取一个小面团 ， 擀长 ， 放上一根烤肠；
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5、把接口收好；重复把接口捏合 ， 一定要捏紧实一点 ， 不然在烤的过程中要爆开；
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6、整形好之后放在烤盘上或是放在纸托里面 ， 二次醒发 ， 温度30度、湿度75%的环境里去发酵20分钟左右；
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7、体积明显变大的时候就发酵得差不多了 。 表面撒上适量的白芝麻和芝士粉 ， 割2道口子 ， 割开的口子尽量抻大一点 ， 然后挤上适量的黄油蒜茸酱；
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8、烤箱预热 ， 上下火200度烤大约18分钟左右；取出来之后在烤架上晾凉；
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9、最近爱上了这款面包 ， 简单好操作 ， 不用出手套膜也能做 ， 新手也可以做 。 而且外表酥脆 ， 超级的好吃过瘾！
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【小贴士】
1、面包粉不同的品牌吸水性不同 ， 所以液体一般预留20克左右 。 这个面团揉成软而不粘手的状态就可以 。
2、打出来的面团温度控制在24-26度左右；
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