面团|黑全麦毛线球面包，又暄又软还低糖，早餐零食吃它太满足了( 二 ) 黄油|毛线|早餐|模具|凤梨|经验

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10. 发至将近2倍大时，表面刷一层鸡蛋液；烤箱预热195度；

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11. 送入预热好的烤箱中下层，上下火190/195度， 20分钟；

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12. 这是即将出炉的面包，膨胀力非常棒；出炉后轻震几下，脱模，凉后食用。

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【苹果私房话】 1. 没有天使蛋糕模具，用普通的戚风蛋糕模具或者中空蛋糕模具均可，两种都没有，用其它模具也可，这个配方适用有模具和无模具的，造型可以多变，馅料多变，加不加馅料均可，按自己的喜欢来；
2. 老面即中式面点中的面引子，酵头，即从完全发酵后的面团中分割一小块供下次使用；第二天使用可放冰箱冷藏，隔多天使用可放冰箱冷冻保存；这块黑全麦老面是100%黑全麦发酵而成的；除增加营养外，还增加了独特的口味；
3. 烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况及模具材质来调整。

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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

【面团|黑全麦毛线球面包，又暄又软还低糖，早餐零食吃它太满足了】