备用|天气热，这5道下饭菜超棒！低脂低热量，膳食纤维高，多吃身体棒
天气热 ， 今天介绍5道下饭菜超棒！低脂低热量 ， 膳食纤维高 ， 多吃身体棒！这几道都是越吃越馋的家常美味哦！口感独到 ， 好吃更下饭 ， 一定要品尝下！
一、【豆角肉末】
文章图片
制作配料：无筋豆角1把 豆干1包 胡萝卜半根 肉末150克 大蒜2个 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 蚝油1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、豆角洗净把头尾去掉 ， 然后切成小段 ， 豆干切成条；
3、胡萝卜切成粗一点的条状 ， 大蒜切成薄片；
4、热锅凉油 ， 把植物油倒进去 ， 再把肉末倒进去翻炒至变色；再把葱、姜、蒜片加进去翻炒出香味 ， 再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量盐翻炒均匀至上色；
5、把胡萝卜加进去翻炒几分钟；
6、再把豆角和豆干加进去翻炒均匀；豆角提前焯水 ， 焯至断生 。 翻炒均匀 ， 如果比较干 ， 可以加点清水翻炒 ， 翻炒至食材完全断生就可以了 。
文章图片
二、【鸡蛋炒香芹杂蔬】
文章图片
制作配料：香芹一把 胡萝卜半个 干木耳1把 鸡蛋3个 大蒜2个 生抽1勺 淀粉水半碗
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、先把香芹一根一根掰开 ， 然后清洗干净 ， 再把香芹的丝抽掉 。 一定要处理丝 ， 不然影响口感；一头处理完 ， 另一头也要抽；再把处理好的芹菜切成小段；
3、把木耳提前泡发30分钟左右；不建议长时间泡发木耳；把木耳和芹菜焯水2分钟左右 ， 捞出来过下凉水 ， 沥干水分备用；
4、3个鸡蛋磕入碗中 ， 充分搅散 ， 然后热锅凉油 ， 把鸡蛋液倒进去 ， 翻炒至凝固 ， 可以把鸡蛋炒老一点 ， 更香更好吃！
5、另起锅 ， 加入一点植物油 ， 再把蒜片和胡萝卜片倒进去一起翻炒出香味；
6、再把木耳和芹菜加进去翻炒均匀；简单调个味 ， 加入1勺生抽、适量盐翻炒均匀即可；接着再把鸡蛋碎加进去 ， 翻炒均匀 ， 出锅之前淋小半碗淀粉水 ， 大火翻炒均匀即可；
文章图片
三、【杏鲍菇炒五花肉】
文章图片
制作配料：杏鲍菇3个 五花肉1块 生抽2勺 老抽1勺半 蚝油半勺 料酒1勺 盐半勺 花椒八角适量
制作方法：
1、准备杏鲍菇和五花肉 。 五花肉提前冷冻 ， 这样切起来更方便 ， 形状更好看；
2、杏鲍菇洗净 ， 切成菱形片备用；
3、五花肉切成薄片备用；热锅凉油 ， 把五花肉加进去翻炒至变色 ， 期间可以加入适量的花椒八角提香；再来调味：1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、一点盐、翻炒均匀 ， 再加入小半碗清水 ， 焖煮一会儿 ， 把水分炒干 ， 盛出来备用；
4、另起锅少加点植物油 ， 加入蒜片炒香 ， 再把杏鲍菇加进去翻炒；
5、杏鲍菇加点盐 ， 翻炒出水分 ， 炒至变软 ， 简单调个味儿：1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油；
6、翻炒均匀之后 ， 加入五花肉和蒜苗翻炒均匀即可出锅；
文章图片
四、【虾仁炒西兰花】
推荐阅读
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 靓汤|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
- 姜蒜|有一种热爱叫一起吃素炒白萝卜丝
- 酱油|2021十大火锅热门品类，3个已熄火
- 金条|火爆！黄金销售又“热”了！顾客排队等金店开门！购买主力竟是这类人群
- 食材|大年三十常吃的7道大菜，提前做好，热一热端上桌倍有面，好吃又省事
- 哆啦好吃到舔盘的几道热乎菜
- 自热|这种“网红产品”千万别这么吃，小心分分钟“炸锅”！
- 年味|春节将至东营年味渐浓 灯笼春联等年货热销
- 麦当劳|北京麦当劳迎来第500家餐厅开业，用热爱创造更多美好