抹茶控|好吃的爆炸的抹茶蔓越莓吐司，没有它我就不吃饭吐司|黄油|蔓越莓干

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我也是个抹茶控，撸必须做一下抹茶味的77，今天就分享一款清香松软的抹茶蔓越莓吐司，自己做的低糖版，不甜腻
By ai在你左佑
用料

高粉 500克
抹茶粉 16克
奶粉 20克
黄油 50克
糖粉 80克
酵母 6克
水 260克
盐 4克
鸡蛋 2个
蔓越莓干适量

做法步骤

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1、准备食材称重

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2、除蔓越莓、黄油其他材料倒入厨师机，1档揉面3分钟

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3、加入软化的黄油，4档揉面

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4、能拉出手套膜即可

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【抹茶控|好吃的爆炸的抹茶蔓越莓吐司，没有它我就不吃饭】5、面团发酵至2倍大，手指戳下去不回缩

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6、取出面团排气，分成3份盖上保鲜膜松弛10分钟

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7、擀成长舌状

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8、蔓越莓干提前用水泡软，撒上蔓越莓，轻轻按压一下

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9、从上而下卷起来，放入吐司盒

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10、二发至8.9分满

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11、送入烤箱，170度30分钟

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12、取出脱模，冷却后切片

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13、松松软软，口感绵润
小贴士二发时间一定要够，发酵状态要满一点。我晚上做的，发酵状态还没到就去烤了，长得不够高
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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