山药馒头|我家夏天只做牛奶山药馒头，给啥都不换，吃了流口水
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By 律LV
用料
- 中筋面粉 500克
- 去皮山药 200克
- 牛奶 120-130克
- 白砂糖 40克
- 高活性干酵母 5克
- 玉米油（或猪油） 25克
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【 山药馒头|我家夏天只做牛奶山药馒头，给啥都不换，吃了流口水】1、山药去皮切片蒸熟
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2、冷却后加入牛奶（牛奶预留10-15克，跟据面团的干湿程度再加）
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3、打成糊状
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4、加入所有材料混合揉成光滑的面团（干酵母冬天6克）盖上保鲜膜静置醒发30分钟（冬天1个小时）
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5、然后排气，再次揉光滑，搓成长条切成小块，大小随自己喜好
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6、放入蒸笼，醒发到原来1.5倍大
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7、水开后蒸12分钟，冬天关火后再闷3分钟
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8、可以切小点，非常可爱
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9、松软细腻
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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