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东北|东北吃货大数据来了( 二 )


火锅、烧烤、东北菜 ，
超7成都是男性消费者
《东北餐饮大数据报告》还对消费者的性别和年龄进行了细分 。 根据客如云大数据研究中心统计数据显示 ， 东北烧烤、火锅、东北菜三大品类 ， 超70%都是男性消费者 。 女性消费者更青睐于进行饮品和西餐品类的消费 ， 占比接近60% 。 分析来看 ， 女性顾客较注重餐饮消费的颜值、细节 。 在小吃快餐领域 ， 男女消费者各占据“半壁江山” ， 刚需消费性别界限比较模糊 。
《东北餐饮大数据报告》对沈阳餐饮消费者性别及年龄分布进行分析得出了这样的结论：沈阳的餐饮消费者男女性别比相对平衡 ， 男性较高占53.16% ， 是餐饮消费主力；从年龄层看 ， 90后占比最多 ， 接近47.06% ， 00后占30.33% ， 两者相加接近80% ， 是沈阳餐饮的核心消费人群 。
20-30岁的年轻人爱“下馆子” ，
川菜最受喜爱
从东三省20-40岁人群的餐饮消费贡献额来看 ， 20-30岁人群是东北餐饮消费的主力军 。 火锅、烧烤、饮品三大品类 ， 这一年龄段人群贡献了70%以上的消费额 。 热辣、刺激的川菜更是深受年轻消费者的喜爱 ， 东北川菜92.23%的销售额都由20-30岁的消费者贡献 。 同时 ， 东北重点餐饮品类消费者年龄分布显示 ， 火锅、烧烤、饮品、川菜四大品类中90后消费者占比均在55%以上 。
来源：指尖沈阳、沈报全媒体主任采访人员 方月宁
【东北|东北吃货大数据来了】沈阳日报社新媒体中心（沈阳网）编辑：逄菲

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