茶树菇|它含有18种氨基酸，再贵也要多给家人煲汤喝，清肠健脾降低胆固醇
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它含有18种氨基酸 ， 再贵也要多给家人煲汤喝 ， 清肠健脾降低胆固醇 。
夏天是一个多姿多彩的季节 ， 也是很多爱美女生大秀身材的时候 ， 她们都喜欢穿上漂亮的裙子 ， 来展示自己的身材 ， 这时候 ， 稍微胖一点的女生 ， 就会暴露自己那多余的“赘肉” ， 减肥成为一个恒古不变的话题 。 肥胖确实给人带来烦恼 ， 尤其是夏天 ， 肥胖者会比一般人更热 ， 行动起来也特别吃力 ， 所以 ， 现在大多数的人们 ， 会在刚有肥胖趋势时 ， 就要开始减肥了 ， 把肥胖扼杀在摇篮里 。 减肥除了多多运动 ， 还要在饮食上下功夫 ， 菌菇类食物 ， 是减肥者的理想食品 。
菌菇中的茶树菇 ， 被誉为“菇中珍品” ， 它营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳 ， 而且香气独特 ， 由于它的发菌时间较长 ， 更有利于菌丝聚集能量 ， 和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质 ， 所以它比其他菌菇更珍贵 ， 价格也比其他菌菇贵一点 ， 但是再贵也要常给家人煲汤喝 ， 因为它含有18种氨基酸 ， 具有抗衰老、降低胆固醇、暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便等功效 ， 是心血管、高血压和肥胖患者的最佳食品 。
现在很多人因为害怕长胖 ， 开始“谈肉色变” ， 什么肉也不敢吃 ， 就怕长胖 ， 其实这也是不对的 ， 肉类既可以为我们的身体提供能量 ， 也可以增强我们的体质 ， 在食用菌菇时 ， 搭配少量猪肉有提鲜增香的效果 ， 我在里面还加上少量的香菇和鸡蛋 ， 味道就更加鲜美了 ， 分享给大家 。
菜名：【肉丝菌菇汤】
主要食材：猪肉3两 ， 茶树菇1把 ， 香菇1把 ， 鸡蛋2个 。
调味料：食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 白糖半勺 。
操作时长：10分钟左右 。
操作步骤：
第一步 浸泡 。 取一把茶树菇 ， 一把香菇一起放入大盆中 ， 加入半勺白糖 ， 再加入适量温水 ， 浸泡一会 。 加入白糖能使茶树菇快速泡发 。
第二步 准备工作 。 接着 ， 把猪肉洗净 ， 切成细丝备用；然后把泡发的茶树菇和香菇都冲洗干净 ， 再把茶树菇切小段 ， 香菇对半切开；两个鸡蛋打入碗中 ， 加入少许葱花 ， 少许食盐 ， 少许料酒搅拌均匀 ， 备用 。
第三步 煲汤 。 汤锅中加入清水 ， 放入一个葱结 ， 两片姜片 ， 2勺料酒 ， 1勺食盐 ， 大火烧开 ， 然后放入肉丝 ， 等再次烧开后 ， 撇去浮沫 。
第四步 加入菌菇 。 接着把准备好的菌菇也加进来 ， 大火烧开后转小火焖煮一会 ， 这样 ， 菌菇吸取了肉丝的鲜美 ， 就更加清香好喝了 。
第五步 加入鸡蛋 。 接着 ， 把搅匀的鸡蛋液也倒进来 ， 刚倒入时 ， 不要马上搅动 ， 等5秒钟左右 ， 再翻动 ， 这样既不会粘在锅底 ， 也不会把蛋液搅散 。
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