菜品|食在广州、厨出凤城（顺德） 锅气十足的广州顺德菜馆
食在广州 ， 厨出凤城（顺德） ， 新店开幕必将成为海淀区最亮的餐厅 ， 锅气十足来享受这份美好味蕾的顺德菜 。
顺德菜品必吃有哪些？
顺德特色桑拿鸡
蒸是中国古老的烹饪技法 ， 桑拿的做法是"顺德风格”的烹饪手法 ， 是顺德人对蒸的另一种演绎 ， 最大限度的保存食物的本味和养分 ， 几分钟的时间 ， 就能让鸡肉蒸熟 ， 既不失其鲜美也保留了嫩滑 。 食材选用120天吃玉米粒散养的清远走地鸡！佐料搭配鲜桑叶为辅垫蒸制而成 ， 桑叶富含氨基酸 ， 但口感微微涩 ， 吸入鸡汁后 ， 变得鲜润可口 。 一鸡两吃、先蒸后喝汤 。 口味鲜嫩、清新爽滑、鸡汤原味鲜甜！
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顺德煎焗鱼头
顺德煎焗鱼头是一道传统名菜 ， 食材选用12斤以上的水库湖深特大鳙鱼头（俗称雄鱼） 。 搭配顺德特制的煎焗佐料 ， 用平底锅中火煎金黄既可 。 口感外焦脆鲜香滑嫩 ， 易于消化吸收！
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招牌海皇酱干捞粉丝煲
选用广东顺德自制指定的粉丝 ， 快速吸收各种鲜美汤料的味道 ， 加上粉丝本身的柔润嫩滑爽口 ， 并搭配厨师独特研发的海皇酱烹饪 ， 即体现粉丝酱香浓郁口感 ， 又Q弹入味爽滑不粘连 ， 广受女性好评！
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宵夜系列主推产品
招牌生蚝焖鸡
顺德焖狮头鹅
原材料来说 ， 这些菜单上都可点到的菜品 ， 河粉、水牛奶、广东腊肠腊肉、顺德鱼干、顺德鲜鲮鱼、笋干都是当地供应空运过来 ， 为了保证食材的口味一致性 ， 顺德菜噱头极少 ， 山珍海味从来都不是顺德的特色 ， 这里的食材都很家常； 调料这些用到了广东米酒、花生油、红葱头 ， 都是最具代表性的基础调料 。
港式烧鹅、啫啫清远走地鸡、豉香蒸排骨、干炒牛河、双皮奶等 ， 这些都是在北京的广州顺德菜馆里必点的菜品 ， 如经典传承 ， 代代相传 。
新增加的宵夜时段 ， 主打产品当产品的丰富 ， 来这里可以体验当地夜市风貌了 ， 把最舒服的顺德人的一种生活方式带给大家 。
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【菜品|食在广州、厨出凤城（顺德） 锅气十足的广州顺德菜馆】广州顺德菜馆在全北京美食排行榜第一名持续半年之久 ， 也被很多网友比作“排队王” ， 为了更好的让喜欢顺德菜的食客们 ， 用餐体验更好一些 ， 新店在产品上增加了新品以及宵夜系列优秀菜品 ， 食在广州 ， 厨出凤城（顺德） 。
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北京首家店的老板是广东顺德人 ， 北京这家餐厅筹备将近半年之久 ， 同时也把北京市场上一些广东原材料转遍了 ， 老板亲自每天早上跑市场采买一些海鲜、蔬菜等原材料 ， 这样才能保证菜品本来的独特味道 。 食在顺德 ， 锅气十足的充盈着味蕾的丰富味道 ， 只有在这里才能得到共鸣 。
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