水煮肉片|周末表弟来家,晚饭3荤3素,家常搭配滋味最美,简单好吃不浪费( 二 )
拌萝卜片
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冬天,我家萝卜白菜上桌率特别高,萝卜的吃法也特别简单,水煮之后拌一点儿生抽和芝麻油就可以了,本地萝卜水煮后有甜味,百吃不厌。
菠菜炒素肉
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这里的素肉是一种黄豆制品,在我们当地也叫人造肉,也是冬季不可缺少的美食之一,小炒或者炖菜都特别好吃。干人造肉泡软切丝,加上菠菜和蒜苗一起炒,用高汤和盐调味,非常好吃。素肉其它地方不常见,可以用豆皮或者豆筋,都属于同一类型的吃法。
主食吃的面,搭配着剁椒鱼头的汤汁和水煮肉片的汤汁,也挺过瘾的。自己在家做饭,简单好吃不浪费,挺好的。家常菜不同于餐馆菜,因为调味比较随意,总是会有一些惊喜。烧水煮肉片的时候,顺手加了一点儿木姜子油,女儿说不搭配,表弟一家却特别喜欢。
冬季天气冷,家里暖气也不是很好,边吃边聊,最后菜都吃凉了,可以用锅仔或者是砂锅直接上桌,会好很多。
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