招牌|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#杂酱面补充蛋白质|豆瓣酱|五花肉

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学会了做肉沫杂酱，在家也可以吃到好吃的杂酱面。老少皆宜。
By Z郑拾贰
用料

五花肉 200克
豆瓣酱 10克
甜面酱 20克
姜末 10克
蒜末 10克
鸡精 2克
生抽 10克
耗油 10克
香菇 80克
食用油 20克
纯净水 70克

做法步骤

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1、五花肉放入料理机中打成肉沫

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2、锅中加入20克食用油，放入肉沫炒一分钟

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3、加入甜面酱

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4、加入豆瓣酱

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5、加入耗油

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6、加入生抽

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7、加入鸡精

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8、炒一分钟

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9、再放入姜末

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10、加入蒜沫炒一分钟，炒出香味

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11、倒入香菇丁

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12、纯净水

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13、炒5分钟，炒至汤汁浓稠即可

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14、真香

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15、水开下去荞麦面开始煮

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16、煮好的面条捞出放入碗中

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17、加入胡萝卜丝

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18、最后加上灵魂肉酱搅拌均匀就可以开吃了

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19、这个杂酱面大家真的要学，因为太香了

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20、裹满肉酱的面条是真香
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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