鸡翅|美味简单的几道家常菜，爽口开胃，下酒下饭，每次上桌准光盘
莲藕焖鸡翅
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食材：泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺
做法：
1、鸡翅洗净，对半切开。
2、内加入1勺料酒和适量清水，下入鸡翅焯水，捞出沥水备用。
3、藕带备好，大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段。
4、 起锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油，加入鸡翅，翻炒片刻。
5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟。
6、开盖加入盐稍加收汁即可，出锅装盘撒上小米椒和葱花。
酸辣鸡爪
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食材：鸡爪11只；香菜一小把；大蒜半颗；生姜；料酒；白糖；盐；芝麻香油；柠檬1颗；枸杞
做法：
1、香菜切段，蒜切末，姜切片，柠檬切片，备用。
2、将切好的拌料放入一个碗里备用，放入盐，糖。
3、鸡爪对半切成三段，洗净备用。
4、冷水下锅，放入鸡爪，姜片，料酒，开煮，水开后再煮六分钟左右。
5、煮好后的鸡爪用冷水迅速冲凉，用冰水泡一泡，降温越迅速肉质口感越劲道，鸡爪凉透后沥干水备用。
6、将切好的拌料加入醋，生抽，香油，调味至自己喜欢的口味即可。
干煸菜花五花肉
【 鸡翅|美味简单的几道家常菜，爽口开胃，下酒下饭，每次上桌准光盘】
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做法：
1.菜花洗净切成小朵，胡萝卜切片，五花肉切片。
2.热锅放食用油。
3.放入五花肉，翻炒。
4.炒至肉片变色，放入适量盐，继续炒至肉出油，放入菜花，翻炒。
5.炒至变色，倒入少量料酒，继续煸炒。
6.到菜花七分熟时加入胡萝卜，再炒，出锅时加入适量食盐，鸡精炒匀即可。
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