牛肉粒|孜然牛肉粒

2021-06-30

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前两天晚上去吃烧烤，宝贝爱上了那里的烤牛肉串，小嘴吧嗒吧嗒的吃个不停，几串下肚了还想要，担心吃多了不好消化，没有再给他吃了。这不，回来一直念叨个不停，炒着还要吃，那就只好照猫画虎的自己给他在家做一个了。自己做的还更干净卫生，真材实料呢。由于家里没有竹签了，就直接炒着吃了，宝贝说:“这个光头强烧烤真好吃。”理由是光头强伐木不容易，烧烤不舍得用竹签子，所以这个牛肉一个签子都没有。
By 卤蛋厨房
用料

牛肉 500克
洋葱半个
太太乐原味鲜酱油一勺
孜然粉适量
料酒 1勺
盐适量
姜 1块
香菜适量

做法步骤

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1、一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。

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2、半个洋葱清洗干净切成小丁。

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3、一块毛姜切成片。

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4、锅中烧水，加入牛肉粒，生姜，一勺料酒焯水，撇去浮沫后再炖煮20分钟，然后盛出控干水分。

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5、锅中略多一点的油，加入牛肉粒煸炒至表面微黄。

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6、加入洋葱翻炒均匀。

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7、加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。

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8、再加入适量的孜然粉快速翻炒均匀。

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9、喷入少许的香醋后盛出。

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10、撒上香菜，美味完成。
小贴士我选的是那种特别嫩的牛肉，所以很快就会软烂，大家根据自己选的牛肉的情况，适当改变烹饪的时间即可。
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