芥末|#舌尖上的端午#碎鸡饭黑芝麻|鸡腿|李子|月经不调

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碎碎的鸡丁嫩嫩的口感米饭浸入酱汁口口鲜香回味无穷??
By 虫懒懒
用料

鸡腿 1只
鸡蛋 1个
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
盐适量
食用油适量
大葱适量
黑芝麻少许
白糖 1勺
黑胡椒粉 2克
姜末 3克

做法步骤

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1、鸡腿肉去骨先切条

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2、再改刀成小丁

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3、鸡肉中放入盐白糖料酒黑胡椒粉

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4、抓拌均匀腌制15分钟

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5、大葱切葱花

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6、生姜切姜末

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7、碗中放入蚝油生抽老抽小半碗淀粉水

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8、拌匀备用

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9、不粘锅烧热磕入一颗鸡蛋煎至定型加入小半碗热水

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10、盖上锅盖焖煮5分钟

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11、鸡蛋成熟撒少许黑芝麻点缀

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12、煎好的鸡蛋盛出备用

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13、锅中再次放油下葱姜末炒香

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14、下入腌好的鸡丁炒散

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15、鸡丁炒至变色

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16、淋入搅拌均匀的料汁

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17、盖上锅盖中小火焖8分钟

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18、焖至锅内汤汁浓稠改大火收汁

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19、撒葱花炒香关火

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20、碗中盛好米饭摆入煎蛋

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21、盛入炒好的碎鸡丁

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22、?完成?
小贴士鸡丁切的越小越好用了蚝油和生抽就不放盐了
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。