食材|不打折7天爆排8000桌！【周师兄】被粉丝逼着在人广开②店！( 三 )
每日凌晨3点准时杀牛 ， 每日9点前空运进店 ， 前后不超过8小时！
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承诺只用鲜毛肚的周师兄 ， 派专人现场手撕 ， 拒绝售卖隔夜肚 。
这种纯草饲喂养的贵州小黄牛大毛肚 ， 香草味更浓、口感也更脆嫩 。
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锅内简单涮煮后 ， 搭配重庆传统油碟 ， 短小毛针混着蒜泥香油 ， 入口瞬间就能俘获吃货芳心 。
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更值得一提的是盘在上方的鲜嫩毛肚梗 ， 如果不新鲜就会硬到咬不动 。
周师兄竟敢把这么考验品质和新鲜成都的菜品摆上台 ， 可以说是实力相当过硬啦！
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° 04
生抠鲜鸭肠
只用御食“贡鸭” ， 8小时新鲜到店
精选古时上供皇帝的“贡品”重庆荣昌鸭 ， 承包专业屠场 ， 全程冷链空运 ， 从取肠到上桌不到8小时的生抠鲜鸭肠 ， 也是店内人气居高不下的菜品之一 。
【食材|不打折7天爆排8000桌！【周师兄】被粉丝逼着在人广开②店！】
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呈现粉嫩色泽的高品质鸭肠 ， 必须整根齐下锅 ， 爽脆口感与牛油香气交织 ， 组成超带感的销魂“脆爽味”！
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当脆爽鸭肠牢牢裹住蒜泥油碟 ， 幸福感就在入口瞬间高速up up~
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° 05
鲜切黄牛肉
精选吊龙部位 ， 转10圈也不倒
由专业厨师操作 ， 现点现切片的新鲜黄牛肉 ， 可以说是肉食控心中的TOP.①！
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严选草饲喂养的贵州小黄牛 ， 精选每头牛仅10斤左右的吊龙部位 ， 不注水超鲜香 ， 保证肥瘦均匀的比例 ， 才能呈现出诱人嫩滑 。
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° 06
武隆传统手工苕皮
耗费2个月研发 ， 承诺不加明矾
有资深火锅控曾说过：“一家火锅店有多诱人 ， 就要看这里的苕皮有多好吃 。 ”
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周师兄重磅推出无明矾无明胶的手工现做苕皮 ， 由4个大师傅耗时2个月研发 。
优选红皮白心 ， 口感香甜的武隆高山红薯 ， 再经过人工切块、磨粉、细筛 ， 做出粉质细腻、黏合度高的好苕皮 。
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