杯子蛋糕|奥利奥马芬蛋糕
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同事女儿学校要搞活动(跳蚤市场),想我帮忙做些烘焙让孩子带去学校卖。8寸蛋糕做起来最省事,但是拿取不方便小盆友~只好做杯子蛋糕,普通的戚风杯子蛋糕怕孩子拿来拿去的,蛋糕没有形了,唯有口感扎实的马芬最合适啦!配上奥利奥应该可以迎合孩子们的口味了吧!
By 小晴晴超人
用料
- 黄油 90g
- 鸡蛋液 100g(2个)
- 砂糖 90g
- 低筋面粉 200g
- 泡打粉 5g
- 牛奶 90ml
- 奥利奥碎 60g
- 装饰用奥利奥 适量
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1、黄油加热成液体
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2、液体黄油里加入1个全蛋,搅拌均匀
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3、再加入1个全蛋,搅拌均匀
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4、加入糖粉,搅拌均匀
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5、筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀
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6、加入牛奶,翻拌均匀
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7、加入奥利奥碎,翻拌均匀
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8、模具放入纸杯
9、均匀的倒入面糊
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10、表面装饰一些奥利奥碎和插入一小块奥利奥
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11、放入已上下火180度预热的烤箱内,烤制20-25分钟
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12、凉透脱模…开吃…
小贴士鸡蛋和牛奶都需要常温的喔~砂糖我用料理机打碎成糖粉啦~
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