家常烙饼|家常烙饼换个花样做，柔软多层，比葱油饼还香，凉了依然柔软( 二 )
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12、层次丰富且分明，柔软喷香，闻着就醉人，吃着更棒，烙饼晾凉之后要放食品袋防止风干变硬。
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【要点总结】：
1、用凉水和面烙饼，水一定要多放，而且一定要饧面，就是上面所说的静置松弛，让面粉颗粒吸足水分。而且烙饼过程中用火也要注意，不能大不能小，保持中小火烙饼。
2、可以把花生酱换成芝麻酱，一样好吃。芝麻酱用点儿香油澥开，再加上些红糖拌匀，会更好吃。
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