小依|香喷喷的几道家常菜，营养解馋下饭，简单美味，好吃到流口水
香喷喷的几道家常菜，营养解馋下饭，简单美味，好吃到流口水！
地三鲜
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食材：茄子，姜，蒜，生抽，土豆，青红椒，葱，白糖，食盐，淀粉，食油
做法：
1、青红椒切菱形块；土豆和茄子切滚刀块；冲洗干净沥去水分，备用。
2、在切好的茄子中撒一把淀粉，抓匀。
3、开大火，热油炸茄子，炸至表面硬挺，茄子熟了，再捞出控油。
4、然后炸好土豆。
5、炸好的土豆和茄子大概是金黄色的。
6、葱姜蒜切末，备用。
7、调一碗酱汁：用适量生抽，凉白开，食盐，白糖，水淀粉，搅拌均匀即可。
8、锅内留少量底油，下入葱姜爆香，再下入青红椒炒至断生。
9、倒入炸好的茄子土豆，倒入蒜末，调好的酱汁，翻炒均匀。
10、这道简单美味的地三鲜就可以出锅了。
手撕羊排
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食材：羊排、土豆、川式卤水、姜米、蒜米、小青椒圈、小米辣圈、香辣酱、老干妈豆豉、花椒面、孜然粉、鸡精、味精、白糖
做法：
1、把羊排斩成节，放水盆里漂净血水，下开水锅里焯一水，再放入咸鲜味的川式卤水锅里卤熟，捞出来沥水。土豆切条备用。
2、羊排倒入烧至七成热的油锅，炸至色金黄，捞出沥油，把土豆条也下油锅里滑油，捞出备用。
3、锅留底油，下入姜米、蒜米、小青椒圈、小米辣圈、香辣酱和老干妈豆豉炒香，放入炸过的羊排和土豆条翻炒后。
4、调入鸡精、味精和白糖，撒入花椒面和孜然粉一起炒匀。
5、起锅前淋入香油，撒葱花即可。
金针菇木耳蒸鸡
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【 小依|香喷喷的几道家常菜，营养解馋下饭，简单美味，好吃到流口水】
食材：
金针菇1大把；干木耳1大把；鸡腿2只；香葱1根；老姜2片；料酒1大勺；生抽1大勺；蚝油1大勺；盐1/4小勺；糖1小勺；胡椒粉少许；干淀粉1大勺
做法：
1.鸡腿洗净，用剪刀把鸡骨剔除，鸡肉切小块，加葱姜末及调味料腌制15分钟。
2.金针菇洗净去根部并打结，木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净，盘底铺上金针菇、木耳，再将腌好的鸡肉放在上面，放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟。
3.蒸熟之后取出来拌一拌让调味均匀，撒上葱花即可。
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