担担面|各地各具风味的特色面条
面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，早已为世界人民所接受与喜爱。今天小编就要给大家介绍几款美味的并且具有地方特色的面条，不知道屏幕面前的您有没有吃过呢？武汉与热干面的羁绊由来已久，从上个世纪三十年代开始，热干面就已经和武汉人民的生活息息相关。经过将近百年的传承和发展，热干面已经不仅仅是一种食物，更是武汉的饮食和人文文化的载体。经过芝麻酱润色的热干面格外管饱，配合香辣的油辣椒，能够驱散清冷早晨的所有寒意，微微出汗的身体因为一碗热干面得到了最好的滋养。
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刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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四川担担面是四川知名小吃，已经有上百年的历史，相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制。他曾用扁担挑着边走边卖，扁担的一边是炉子用锅煮面、汤头，扁担的另一边是碗筷和佐料，边走边吆喝:"担担面--担担面"，这就是担担面的由来。四川担担面是一种价格实惠又美味的食物。
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炸酱面是老北京面食中最经典的一种，符合大众的口味，因此我们在各地大街小巷都能见到有卖的，但口味正宗与否还需一尝究竟，老北京炸酱面，用肥瘦相间的五花肉下锅炸一炸，搭配大黄酱和甜面酱，小火炒一炒，酱香浓郁，入口香，做好的炸酱浇在面条上，拌一拌，再搭配点黄瓜丝、豆芽丝、胡萝卜丝等，吃着别提多美味了。
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竹升面是广东最受欢迎的面，常常是二十几平的小馆子里挤满了街坊，各种儿女问题、邻里关系、八卦绯闻、世界大事，在这里混着一碗热气腾腾的竹升面被消化干净。如今，很多店都不再用毛竹压面，而改用更有效率的压面机，但毕竟少了那一根毛竹，没有了伙计那段嘎吱嘎吱地蹦跳，终究是少了些味道。【 担担面|各地各具风味的特色面条】
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“北方面重面，南方面重浇头”，这句话放在羊肉烩面身上就不好使。制作烩面的汤底和面条都很费功夫。 汤自然是羊汤。用劈开的羊棒骨大火熬制若干小时，骨髓渗透到汤里，汤味鲜美浓郁。会吃的老饕拿到一碗烩面，不是先吃面，而是先喝汤，一口汤就能验出一碗面的工夫到不到家。
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安徽板面是起源于安徽省太和县的汉族特色小吃，在全国很多省市(特别是东北)均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。
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