酵母|在家蒸馒头，软糯可口，美味非常！
在家蒸馒头，软糯可口，美味非常现在很多年轻人工作很忙碌，根本没有时间精心制作一些美食，尤其是比较复杂繁琐的蒸馒头。现在大多数年轻人想要吃一些主食的时候，都会选择去购买，不过外面的馒头虽然价格不贵，可是没有家里制作吃起来的有嚼劲。而且买到的馒头吃起来口味比较怪，吃过一次就不想买了，还不如在家自己制作。
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馒头是用小麦制而成的，馒头中含有大量的营养成分，馒头所含的营养成分要比面条高出三四倍。馒头中含有大量的碳水化合物、脂肪、维生素以及微量元素和矿物质和蛋白酶，都是人体需要的能量和基础元素。在北方馒头是作为主食的一种食物，不仅美味可口有嚼劲，而且饱腹感极强。其实在家中制作馒头的步骤并不复杂，大家可以学一下，这样发避免在外面买到的更加可口美味。搭配着炒菜或者炖菜，口味都不错。制作馒头的最关键的步骤是发酵面团，只有馒头发酵的好，才能制作出软糯有嚼劲的馒头。蒸馒头另一件重要步骤则是，蒸馒头的火候，蒸制的时间要根据制作馒头的大小来调整。每次制作馒头的时候都会制作很多，吃不完保鲜放入冰箱中冷冻，吃的时候拿出来蒸制一下即可。
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【菜名】：蒸馒头【所需食材】：酵母3g、温水200ml、中筋面粉300g、白砂糖25g。【烹饪过程】：
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1、中筋面粉准备好，酵母和白砂糖准备好，不喜欢吃甜口的馒头就不需要准备白砂糖了。
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2、准备一个干净容器，将面粉和酵母以及纯净水、白砂糖倒入锅中搅拌均匀，如果喜欢吃奶香味的馒头，可以将纯净水替换成牛奶，用牛奶和面奶香味会更加奶香香甜。将面粉揉成面团之后，将面团揉至光滑，揉至光滑之后的面团放置一旁醒发半个小时。醒发的时候需要将面团上面盖上一层保鲜膜。
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3、将发醒好的面团分成几个，揉成一个个小面剂子，放置一旁发醒至两倍大。如果喜欢吃其他口味的馒头，可以在馒头中加入自己喜欢的调味料，之前在即制作过枣馒头，馒头上面可以放入一些红枣，这样制作出来的馒头味道枣味道更加浓郁。
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4、将准备好的面团放置蒸锅或者烤箱中，蒸至的时间20分钟左右即可。蒸好的馒头拿出来就可以食用了。【烹饪窍门】：1、之前还制作过南瓜馒头，南瓜味道浓郁，口感细腻，制作也很简单。2、制作馒头的过程中，和面比较麻烦，我喜欢口味香甜的馒头，所以放了一些白砂糖。大家可以根据自己的口味调整，或者放入一些坚果，味道也很好。3、馒头发醒的时间不要太短，如果没醒发好会导致蒸出来的馒头口感不佳，吃起来有点发硬。
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