玉子豆腐|虾仁玉子豆腐
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很清淡的一道菜，很适合老人孩子还有减肥人士。炎热的夏天还是多吃一点清淡的菜才让肠胃舒服。
By 开心123jiajia【豆果美食官方认证达人】
用料
- 虾仁 6个
- 玉子豆腐 2条
- 葱花 一根
- 盐 2克
- 蚝油 1勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 半勺
- 食用油 一勺半
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1、玉子去掉外包装，切一厘米左右厚度的厚片。
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2、小葱切细末。
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3、热锅凉油油热六成放入玉子豆腐片，两面煎微黄即可。
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4、取一个碗倒入一勺生抽和蚝油，再倒入适量清水和匀，最后放一点点淀粉在料汁里拌匀倒入锅里。
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【 玉子豆腐|虾仁玉子豆腐】5、再放入去掉虾线的虾仁，放入盐和葱末煮一会收汁出锅。
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6、出锅。
小贴士煎玉子豆腐时最好用不粘锅，煎的时候没也可以给玉子豆腐裹一层薄薄的干淀粉再煎。另外虾仁提前焯过水了，很容易熟。
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