可口|鲜香可口的几道家常菜,吃完还要吃,越吃越上瘾,不愧为米杀手( 三 )
3、将炸过的鸭掌放入凉水中,冲去浮油
4、锅中加清水后放入鸭掌,加姜片、蒜粒、料酒、干辣椒,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;加入生抽、甜面酱、糖,转小火慢煮至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。
尖椒肥肠
文章插图
食材:肥肠400克、尖椒3个、大蒜、植物油、料酒、酱油、水淀粉、胡椒粉、精盐、味精
做法
1、肥肠剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净水分
2、尖椒切片;大蒜剥皮,切成末
3、将植物油烧热,把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后捞出
4、余油爆香蒜末,烹入料酒、酱油,把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中烧开
5、水淀粉勾芡倒入,烧熟即可
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