杏鲍菇烧排骨|杏鲍菇烧排骨
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排骨烧啥应该都好吃
By 生菜欧巴
用料
- 排骨 适量
- 杏鲍菇 适量
- 姜，蒜，花椒 少量
- 葱花 适量
- 香菇
- 冰糖
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
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1、排骨洗干净血水，用冷水煮开，除去浮沫，备用。
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2、锅里加少量油，小火熬汤冰糖，颜色变成棕色就可以，不能大火，容易变黑。
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3、把排骨倒入，加入姜蒜，继续翻炒10分钟。再加入香菇，杏鲍菇翻炒10分钟。
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4、倒入开水，放入少量盐，盖上锅盖，焖煮半个小时。然后再加入土豆，再焖煮半个小时。
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5、大火收汁，加入老抽，翻炒。直至剩余少量汤汁。
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