番茄土豆牛腩|番茄土豆牛腩
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By 吃货小龙猫
用料
- 牛腩 250克
- 番茄 1个
- 土豆 1个
- 冰糖 30克
- 生抽 1勺
- 料酒 一勺
- 老抽 少于
- 八角，桂皮，香叶
- 姜片，葱段
- 蚝油 一勺
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1、牛腩切块，冷水下锅，放入料酒姜片，待水烧开后煮五分钟左右，捞出洗净
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【 番茄土豆牛腩|番茄土豆牛腩】2、沥干水分
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3、锅中放入油，烧热后放入冰糖
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4、烧至冰糖融化变成棕红色
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5、倒入牛肉翻炒至变色
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6、放入老抽生抽蚝油翻炒
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7、放入切好的半个番茄
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8、放入调料翻炒出香味
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9、倒入热水，没过牛肉
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10、大火烧开后，转小火，炖一小时
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11、放入土豆
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12、十分钟后放入半个番茄
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13、继续收汁到汤汁浓稠就可以啦
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14、出锅
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