奶锅|香到流口水的家庭版花甲粉,下饭神器都靠它


奶锅|香到流口水的家庭版花甲粉,下饭神器都靠它
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我没有用锡纸包着,直接用的小奶锅做的。粉丝用魔芋粉丝代替的。
By Z煜
用料

  • 花蛤 250克
  • 金针菇 50克
  • 魔芋丝 1包
  • 大蒜 半个
  • 小米辣 3个
  • 蒜蓉 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1大勺
  • 耗油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 香菜 2根
  • 紫苏叶 2根
做法步骤
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1、花甲用盐水泡15分钟吐沙洗净备用,金针菇撕散洗净备用。
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2、花甲焯水至壳打开,在用冷水冲洗干净备用。
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3、用油煸香蒜蓉和小米椒。
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4、在小奶锅里依次放入金针菇,魔芋粉,花甲,蒜蓉小米椒油,蚝油,生抽,鸡精,少许孜然粉加一饭碗清水盖锅盖煮5分钟。
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5、出锅之前撒上香油,香菜和紫苏叶碎即可。
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