msc|香酥鱼条
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前言：随着开学季的到来，妈妈们有开始为孩子的午餐便当而犯愁了，孩子课业压力大，吃饱吃好才能精力充沛的面对一天的学习，今天分享的香酥鱼条就超级适合做学生便当。今天的鱼条用到的鱼是拥有MSC小蓝鱼标识的比目鱼，山姆的袋装比目鱼抽真空分装，特别方便，经过处理后的鱼肉无刺，放心做给孩子吃，制作过程也免去了处理鱼刺的困扰。比目鱼含有丰富的不饱和脂肪酸Omega-3，以及丰富的蛋白质，维生素等等，比目鱼含有大脑组成需要的DHA，经常食用可增强智力，特别适合正在发育的孩子和学习压力大的学生，开学季的餐桌怎能少了它！
By 美食妃英理【豆果美食官方认证达人】
用料
- 比目鱼（无刺） 4块
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 玉米淀粉 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2少
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒粉 少量
- 盐 少量
- 油 适量
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
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1、准备比目鱼，我用到的是这种山姆超市的，处理好的成品密封包装比目鱼，鱼肉经过处理没有刺，并且已经分割成大块，用起来比较方便，拥有MSC小蓝鱼标识的产品，给孩子吃也很放心
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2、将鱼直接切成条，用清水淘洗几遍，加入料酒，味极鲜酱油，蚝油，黑胡椒粉和盐抓匀，腌制半小时以上
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3、准备鸡蛋液，玉米淀粉和面包糠，放入较宽大容器中，方便操作
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【 msc|香酥鱼条】4、腌制完成的比目鱼条以1玉米淀粉2鸡蛋液3面包糠的顺序，在三种食材中滚一圈，全身包裹
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5、锅中倒入稍多油，油温六成，转中小火，将鱼条下锅炸
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6、时不时给鱼条翻个身
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7、大约炸5分钟，表面金黄酥脆就可以捞出沥油了，根据鱼条的粗细程度自行调整炸制时间
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8、这样炸出的鱼条可以长时间保持酥脆，表面挤喜欢的酱料就可以开动了，我用的是沙拉酱和番茄酱
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9、外皮是空心的脆壳，中间是鲜嫩的鱼肉，特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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