香醋|老妈做的懒人版拌鸡丝，怎么吃都不腻

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本来呢这菜应该用鸡胸肉，是我家娃爹健身后吃的，后来他发现鸡腿的确比鸡胸肉要嫩，也就不管脂肪含量多少了。自律的健身盆友们，你们还是选鸡胸的好！这菜其实来源于万能蘸料，抖音里于谦老师也有差不多的款。总之一千个人眼里有一千个哈姆雷特，配料按个人喜好调整吧！
By 豆粉9月
用料

鸡腿 500克
酱油 2勺
老醋或香醋 1勺
蚝油 1勺
糖、鸡精、盐少许
小葱 1根
香菜 2根
蒜末三四瓣的量
干辣椒、辣椒面少许
芝麻少许

做法步骤

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1、鸡腿肉高压锅压10分钟。因为不要鸡汤，所以鸡腿也没焯水，直接洗净扔锅里。

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2、取一小碗，蒜末，芝麻，干辣椒段，辣椒面备用。油烧热倒入碗中搅拌下，激出蒜末的香味。

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3、在热油激过的蒜末碗里加入糖，盐，蚝油一勺，香醋一勺，两倍量酱油，最后放入葱末和香菜末，调匀。

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4、鸡腿撕块，料汁一浇，开动！
小贴士酱油，香醋比例按自己口味调整吧！鸡腿我用的清远鸡腿，感觉肉质嫩一点。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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