糁、煎饼、八宝豆豉等临沂特产怎么买？市消协发布消费提示
大众网·海报新闻采访人员 刘元迪 通讯员 李邦国 临沂报道
中秋、国庆双节将至，糁、八宝豆豉 、煎饼、金银花、孙祖小米等临沂特产都会迎来一波销售高峰。消费者怎样购买才不会上当受骗，临沂市消费者协会近期发布了消费提示。
临沂糁
糁，多用牛肉和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，是临沂的传统名吃之一。糁类型即可分两种一种是店主自制，另外一种商家生产消费者在食用、选购前一定要注意以下几点：
一是要选择正规早餐单位。喝糁应选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。进店先观察餐饮单位是否持有有效《食品经营许可证》；是否在经营场所的醒目位置公示等级信息，食品安全等级由高到低依次为A、B、C三个等级。不要光顾无证照的餐饮店、饮品店，尽量不要选择客流量陡增的餐饮单位和路边露天摊点用餐。
二要认准SC标识。选择预包装糁时尽量到资质证照齐全的大型超市、网店等正规交易平台购买。要注意查看“SC”编号、生产日期、厂名厂址、主要成分和保质期，查看糁是否超范围和超限量使用食品添加剂。
八宝豆豉
八宝豆豉是享誉中外的临沂特色菜之一，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色。这种酱菜用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，故名"八宝豆豉"。到底应该如何选购美味可口八宝豆豉？消费者购买要“四看”：
看生产日期、保质期。首先排除选购过期食品。
看食品配料表。食品的标签上应标示配料表，配料表中的各种配料应按食品名称的要求标示具体名称，食品添加剂按照其在GB2760《食品添加剂使用标准》中的通用名称标示。
看营养成分表。营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
临沂煎饼
临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。
选购煎饼，主要从产品的外形和气味进行鉴别，通过观察外形和闻气味来判断产品质量以及是否变质。优质的煎饼色金黄，外形完整，薄厚均匀，酥脆可口，有煎饼特有的香味，无酸味、臭味或其他异味。
从制作使用的原料上分，有麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、大豆煎饼、地瓜煎饼、荞麦煎饼、山芋煎饼等，用什么原料制作的，就叫什么煎饼；从制作所使用工具上又分为手工煎饼和机器煎饼；从制作方法上，分为摊煎饼、推煎饼、擀煎饼、滚煎饼等；从口感上分，又有酸煎饼、甜煎饼、原味煎饼等。不同的烙制工具，不同的原料，不同的制作方法，其色泽、味道、形状、口感也各不相同，消费者可根据自身喜好进行选购。
根据熟制程度的不同，可分为半成品煎饼和即食煎饼。半成品煎饼多为预包装食品，可加热后食用。即食煎饼多现制现售，新鲜美味。
即食煎饼：1.购买即食煎饼首先要选择店面干净、卫生，周边环境无污染的，且店面挂有营业执照、卫生许可证等。2.其次购买即食煎饼注意查看店员操作卫生，是否带有手套、口罩，收钱与制作者是否为同一人，如果为同一人，是否用手直接收钱。
半成品煎饼：1.看标签。消费者在购买包装的煎饼时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，质量相对有保障。2.查看包装。选择包装密封完好、包装整齐平滑，标签字体清晰，整体印刷鲜明、工整。3.查看生产日期。尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的煎饼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。
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