快手少油茄子
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By YMe0213
用料
- 茄子
- 海天豆瓣酱
- 姜
- 蒜
- 西红柿
- 青椒
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1、茄子滚刀切块，蒸软，倒掉蒸出的水。锅内少许油，爆香姜蒜，加入切好的西红柿炒出汁，加入蒸好的茄子，按照个人口味加食盐、味极鲜酱油调味，最后加入青椒翻炒出锅。
小贴士茄子蒸一下再炒，少油又美味
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