五花肉|咸鱼五花肉蒸豆腐
文章插图
By 燕儿飞whzi
用料
- 五花肉 200克
- 豆腐 200克
- 五花肉 200克
- 味达美冰糖老抽酱油 30ml
- 味达美臻品蚝油 30ml
- 生姜 20克
文章插图
1、朋友寄来的咸鱼，好大个。先剁
文章插图
2、先剁下来一部分，用清水泡两小时。准备
文章插图
3、准备：五花肉，泡的酒杨梅，味达美冰糖老抽酱油，达味美臻品蚝油各一勺。
文章插图
4、五花肉焯水后切成小块。
文章插图
5、炒锅中放入姜片，五花肉煸香至表面微黄，加入味达美冰糖老抽酱油与味达美臻品蚝油，最后加入咸鱼翻炒均匀。
文章插图
6、豆腐切薄片放入碗里，上面加一层咸鱼，五花肉。
文章插图
7、中间再放一层豆腐，表面放上五花肉，泡的酒杨梅。
文章插图
8、放入蒸锅大火烧开，小火蒸半小时出锅
文章插图
9、咸鱼鲜香，五花肉肥而不腻，豆腐吸收的鱼与肉的鲜味，口感更加丰富。
小贴士咸鱼要先浸泡，除去一部分盐。
【 五花肉|咸鱼五花肉蒸豆腐】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 懒人|零技巧的肉沫蒸蛋，懒人也能秀厨艺