紫薯蛋黄|人类高质量月饼？月饼内卷，比拼奇葩！
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你喜欢吃什么馅的月饼？
采访人员：吴涛
临近中秋，月饼市场火爆。什么五仁、豆沙、枣泥月饼已满足不了消费者多元化需求了，市场出现内卷，卷出榴莲味、小龙虾、芥末三文鱼月饼，甚至还有商家在研发臭鳜鱼月饼。
【 紫薯蛋黄|人类高质量月饼？月饼内卷，比拼奇葩！】
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臭鳜鱼月饼试吃。图片来源：供图
五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄算是基础款，然后就是月饼在这个基础上随机排列组合，在“包罗万象”的道路上越走越远。从蛋黄到紫薯蛋黄，从豆沙到豆沙双黄，从五仁到威士忌五仁，从莲蓉到莲蓉鸭肉，等等
有一类月饼在鲜肉的基础上演化而生，鲜肉月饼是始祖，然后就是红烧肉月饼、香辣牛肉月饼、小龙虾月饼、大闸蟹月饼、酸菜牛蛙月饼等，味道也让不少人“上头”。
还有一类月饼纯属“干饭”系列：方便面月饼、螺蛳粉月饼、榨菜鲜肉月饼、笋干鲜肉月饼、宫保鸡丁月饼、韭菜鸡蛋月饼、腐乳月饼、火腿笋干月饼等。总之，喜欢吃什么，把它包进月饼里，吃月饼的同时带有“干饭”的快感。
此外，有巧克力月饼、冰淇淋月饼、红酒月饼、咖啡月饼、茶叶月饼、松露鹅肝月饼等，越来越被大众接受，月饼中还透着小资。
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冷锅串串月饼。图片来源：微博截图
总之只有你想不到的，没有商家做不到了的月饼。今年8月份，还有商家进行了臭鳜鱼月饼试吃，结果不太理想，据说是因为太臭了。网友：这隔着屏幕都能闻见味。
商家推出的，还有冷锅串串月饼——牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、牛舌、牛肚、牛杆菌酱，再加上豆皮、腐竹、笋原料串起来，搭配鲜香麻辣的藤椒锅底，红油拌上芝麻做成馅。有网友发问：这还叫月饼吗？
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消费者排队购买“省医月饼”。图片来源：微博截图
另外，近几年在网上火爆的“省医月饼”，在贵阳是出了名的。据说和云腿月饼差不多。不少网友称，“这是国内唯一一家靠卖月饼成名的医院。”“买月饼比挂号还难，排队堪比春运。”
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视频网站截图。
有一类月饼在外形上进行突破，别说什么刻上福字、寿星，即便是雕龙刻凤都落伍了。现在，很多月饼外形创意“简单粗暴”。如，把月饼做成馒头形状、韭菜盒子形状、花生形状，还有狗屎形状的月饼，寓意走“狗屎运”。
还有一类月饼属于“买椟还珠”系列。味道不重要，关键是包装。采访人员注意到，今年在月饼外包装上做文章的不在少数。有企业找了与迪奥、爱马仕合作过的设计师进行设计。
稻香村的“宫廷风”月饼包装礼盒，找的是与迪奥合作的设计师。雅培月饼包装不仅画了一只兔头，外形也像一只兔子，有两只长长的耳朵。找的是与爱马仕合作过的设计师。
有消费者对中新网采访人员表示，说出来你可能不信，买月饼就是为了那个“包包”。“星巴克每年都推出月饼、粽子礼盒，有时会赠送一个包，粽子月饼吃起来一般，但是包不错，而且价格也不算贵。”
总之，月饼是吃货的试验田，万物皆可和月饼概念“走一波”，正如“吃货”常说的一句话，终是嫦娥没忍住，起锅做了麻辣兔。
最后，提醒大家，月饼作为高油、高糖的食物，过量食用会导致一系列情况。医生建议，成年人一天食用月饼的量尽量不要超过一百克。除此以外，一些特殊人群如糖尿病人、胃肠功能差的老年人、儿童应尽量少吃。
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