线椒|香酥对虾
【 线椒|香酥对虾】
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虾这样子煮，特别香，带着一点点烧烤味，饭都可以多吃一碗，不好吃，可以来打我。
By 家常菜か
用料
- 对虾 300g
- 玉米淀粉 少许
- 料酒 少许
- 十三香 1勺
- 生姜 1块
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 红尖椒 3个
- 线椒 3个
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1、对虾去鳃、去胡须、去虾线，剥壳，洗净，备用。
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2、蒜头切末，红尖椒切丁，线椒切丁，葱切段，姜切丝，往虾里倒入少许淀粉，1勺十三香，一勺料酒，抓匀。
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3、热锅下油，倒入裹好淀粉的虾，翻炒至两面金黄，微微起皮。
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4、将虾撇到锅一侧，锅里加点油，倒入蒜末，姜丝，葱头，煸香。
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5、待香味出来后，加入红尖椒，线椒，进行翻炒。
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6、加入2勺生抽，2勺老抽，翻炒，锅中加半碗水，盖锅盖焖一会。
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7、待收汁后，起锅，装盘。
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