鸡蛋|#“佳”节好滋味#奥利奥咸奶油蛋糕

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最爱的口味，有我喜欢的巧克力味道，还有我爱的奥利奥，配上一杯咖啡，满足！！
By 梦之瑄1
用料

鸡蛋 4个
低粉 40克
可可粉 10克
植物油 40克
牛奶 40克
白砂糖 40克
夹心馅料
奥利奥碎 15克
盐 2克
糖 5克

做法步骤

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【鸡蛋|#“佳”节好滋味#奥利奥咸奶油蛋糕】1、图一 4个鸡蛋分离蛋黄蛋白图二 4个蛋黄中加入40克牛奶，搅拌均匀图三再加入40克植物油，拌匀图四筛入40克低粉图五再筛入10克可可粉，Z字型搅拌图六蛋白打鱼眼泡，加入几滴白醋，40克白糖分三次加入，蛋白打发大弯勾！

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2、图一取1/3蛋白霜跟可可蛋黄糊切拌均匀！图二再把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切半均匀图三摔模，放入预热好的烤箱170度，上下火，中层，烤17分钟图四时间到，取出，震出气泡，倒扣，撕去油纸！

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3、图一 100克淡奶油倒盆中图二加2克盐，5克白糖，搅打图三打发有轻微纹路时，加入15克奥利奥碎图四打发图五放温热的蛋糕片放在油纸上，正面朝上图六卷起，放冰箱中冷藏30分钟（我一般头天晚上做，卷起包油纸放冰箱冷藏，第二天早上切，切面好看）

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4、完美，我的最爱，奥利奥咸奶油蛋糕卷，巧克力口味，好吃
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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