加料酒|百吃不厌的鸡爪煲，你会做吗？

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By xj129
用料

鸡爪 500g
土豆 1个
洋葱半个
北豆腐 1盒
玉米 1根
老抽 2勺
料酒 2勺
干红辣椒 5个
花椒粒 10粒
八角 3个
盐适量
桂皮半块
生抽 3勺
油适量

做法步骤

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1、鸡爪剪掉指甲，剁成两块

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【加料酒|百吃不厌的鸡爪煲，你会做吗？】2、凉水下锅焯水

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3、豆腐切块，煎成两面金黄备用

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4、准备姜片、蒜、八角、桂皮、花椒

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5、热油，调料炒香

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6、调料炒香后，放入焯好的鸡爪翻炒，加料酒、老抽，翻炒均匀。加水没过鸡翅，加入生抽、冰糖，煮开。

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7、水开后，加入提前备好的配菜，洋葱、土豆、玉米。中火炖20分钟左右，加入煎好的豆腐，在继续煮10分钟左右。

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8、大火收汁

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9、出锅
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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