酸辣粉|秋高气爽，天气微凉，给自己做份土豆酸辣粉呀
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酸酸辣辣的酸辣粉一直是最爱，尤其是天气转凉的秋天或者冬天，来份辣辣的酸辣粉，整个身体都暖呼呼的～
By 糖糖食味记
用料
- 土豆粉 1包
- 葱 2根
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 花生 适量
- 盐 适量
- 醋 1.5勺
- 干辣椒 2个
- 生抽 1勺
- 耗油 少许
- 鸡蛋 2个
- 火锅底料 1小块
- 老干妈 少许
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1、将姜切末备用。
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2、葱切葱花
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3、蒜切末
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4、准备一小块火锅底料
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【 酸辣粉|秋高气爽，天气微凉，给自己做份土豆酸辣粉呀】5、鸡蛋煎成荷包蛋备用。
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6、将花生米炒熟备用。
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7、锅内烧油下入准备好的火锅底料。
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8、加入我们准备好的蒜末和干辣椒段。
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9、再加入适量老干妈。
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10、炒香之后加水，盖上锅盖煮开。
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11、水开后，我们放入一勺生抽。
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12、少许蚝油。
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13、适量盐。
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14、加入我们准备好的土豆粉。
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15、土豆粉下锅煮3到5分钟放入荷包蛋煮一会儿后捞出。捞出的土豆粉里再放入一勺半的醋。
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16、一勺蒜末。
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17、一勺辣椒油。
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18、适量的花生米。
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19、一勺葱花。
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20、像这样就可以啦。
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21、将它拌匀就可以吃咯。
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22、成品。
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23、成品。
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24、成品。
小贴士鸡蛋在土豆粉快熟之后再放进去煮一会儿，不然放的太早，鸡蛋容易煮碎。
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