面团|南瓜这样做才简单，锅里炸一炸，外皮焦脆又空心，比面包蛋糕还好吃
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《鼓泡南瓜饼》
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半个南瓜洗净，削掉外皮，先切薄片状，再切南瓜丁。
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锅内倒入凉水，放入南瓜丁，盖上锅盖。
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大火烧开，上气蒸20分钟，熟透趁热端出。
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盘子倒出南瓜水，倒入南瓜，用叉子按压一下。
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加入350克面粉，30克白糖，3克酵母。
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搅拌成絮状，让白糖和酵母融化。
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揉成一个大面团，抹上少许植物油。
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裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。
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四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。
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案板撒上面粉，揉出面团气泡，揉成大面团。
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面团中间切开，揉成长条状，切成小面团。
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【 面团|南瓜这样做才简单，锅里炸一炸，外皮焦脆又空心，比面包蛋糕还好吃】面团放入手心，揉搓一下，揉成小面团。
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面团按压一下，擀成饺子皮状。
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面片不要擀太薄，放入水里，快速捞出。
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盘子倒入面包糠，放入面片，轻轻按压一下，裹上保鲜膜。
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面饼裹上保鲜膜，摆放均匀，不用二次醒面。
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锅底倒入植物油，烧至六成油温，先下入一个面饼。
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炸至鼓起大泡，放入剩余面片，小火慢炸2-3分钟。
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鼓泡南瓜饼，多次翻面，炸至鼓泡定型，捞出控油。
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南瓜泡泡饼，个个松软又空心，可以搭配番茄酱，简单又营养。
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