食品|以次充好、剩菜“再利用”……网红自助餐因食品安全问题被曝光
人均200多元的网红自助餐
“一绪寿喜烧”
近日被曝光存在严重的食品安全问题
据微博用户@内幕纠察局发布视频称
在“一绪寿喜烧”的一家店铺内
虚假宣传、以次充好已成常态
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鸭肝当鹅肝
比目鱼充当鳕鱼
低级牛肉冒充澳洲和牛
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已经过期四个月的抹茶粉仍在使用
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不仅如此
餐厅的卫生状况也让人触目惊心
餐具消毒不干净？
用火烤一下装装样子就好
甚至有工作人员用公勺吃奶茶小料
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客人吃剩的鱼片刺身
回收后添加新的刺身即可重新“登场”
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问题一经曝光
网友怒了：
“太过分了，谋财害命”
“真不能忍，建议严查”
……
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事实上
这些问题的发生早有迹象
采访人员发现
在涉事店铺的网络评价页面中
曾有消费者提出该店存在食品用料问题
对于该店售卖的和牛
不少消费者质疑：
“M8的牛肉味道不对”
“上来的第一盆的确是M8，等到加菜时口感就完全不一样了，糊弄谁呢”
“肉眼都看得出来不是一个品种”
……
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问题曝光后
上海市杨浦区市场监管局立即组织调查
对“一绪寿喜烧”合生汇店
开展专项检查
现场检查中未发现过期食品
但发现有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情况
【 食品|以次充好、剩菜“再利用”……网红自助餐因食品安全问题被曝光】其它问题有待进一步检测
目前杨浦区市场监管局已对该公司立案调查
9月14日
涉事公司在网络平台上发布了致歉声明
并已对涉事门店停业整顿，开展内部调查处理
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食品安全
离不开法律制度的完善
离不开相关部门的监管
离不开公众的监督
更离不开食品企业的自律
日前，上海市市场监管局发布
《关于进一步加强连锁食品企业食品安全监管工作的通知》
通过加强对连锁企业的动态监管、严禁超经营项目等措施
进一步加强上海市连锁食品企业食品安全监管工作
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强化食品安全，离不开社会共治
但同时也要奉劝各家餐饮企业一句：
“诚信经营方可行稳致远。”
采访人员：程思琪、张晋川（实习）
来源:新华社
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