早餐|快手早餐，土豆丝鸡蛋饼，香嫩可口，制作简单，早餐就选它吧！
快手早餐，土豆丝鸡蛋饼，香嫩可口，制作简单，早餐就选它吧周末的时间总是飞快地就过去了，小伙伴们你们放松得怎么样啦？是不是已经调整好状态投入到工作和学习中了呢？我想一部分伙伴是已经满血复活，而另一部分伙伴则还处在周末的放松当中，早上起不来，早饭来不及吃，迷迷糊糊地出门了。其实这是非常不健康的哦，早餐不论多忙都要好好享用，可以选择简单的方式制作一道营养的美味哦，今天就教你一道美味的快手早餐，土豆丝鸡蛋饼，口感软嫩，味道浓郁，超级好吃，还不赶快给自己安排一道！
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土豆丝鸡蛋饼是一道经典的小饼类餐食，一般常见于美甲的餐桌之上，由于制作方法和食材全部都很简单，所以受到很多年轻人的喜欢，另外这道饼饼的口感软嫩，小孩子更爱吃哦！土豆丝鸡蛋饼主要食材就是鸡蛋和土豆丝，混合到一起之后用煎锅煎制金黄色，如此金灿灿的美味佳肴就可以上桌了。
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土豆丝鸡蛋饼除了是一道做法简单的快手美味，更是一道营养丰富的美味佳肴，其中的主要营养成分全部来源于鸡蛋当中，鸡蛋中富含超多的蛋白质和维生素，每天坚持食用一颗能够起到健胃消食，补充体力和强健体魄的绝佳功效。而另外一种食材就是维生素含量丰富的土豆了，适量食用能够润肠通便哦！这道经典的美味佳肴就是你早餐的必选项，如果你还在担心时间不够的话，那么一定要选择它哦，香嫩营养，简直太好吃了，赶快试试吧！【菜品】：土豆丝鸡蛋饼【烹饪食材】:土豆一个、鸡蛋四个、面粉100g、胡萝卜半根、五香粉适量、小葱适量、鸡精少许、食用盐适量。【烹饪步骤】:步骤1、首先我们先来准备一下主要的食材，先将土豆全部去皮，用水洗净表面，再切成均匀粗细的土豆丝，放在一个稍大点的盆中备用。
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步骤2、随后将胡萝卜去皮，然后洗净后，再同样擦成丝状，放在土豆丝中进行混合，然后调入适量的胡椒粉、鸡精和少许食盐进行调味。
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步骤3、这个期间可以将鸡蛋取出，将蛋黄和蛋清分开放置，蛋清全部混合一起搅拌成蛋液然后倒入到土豆丝中，再加入适量的面粉，切进去一点葱花碎不断搅拌均匀，即可。
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步骤4、随后准备平底锅，烧油，取适量的土豆丝混合物，弄成圆饼状放入煎锅中，让底部煎制定型。
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步骤5、用勺子将土豆丝饼的表面按出一个小坑，然后将鸡蛋黄摆放上去。
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步骤6、底部煎好后，直接翻面，将上面也煎成金黄色，即可。时间到，就可以直接盛出食用。
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【烹饪小贴士】：贴士1、在准备土豆的时候，切丝的时候一定要尽量均匀粗细，如果刀工不行可以准备那种擦丝的工具，用它简单又方便。贴士2、土豆切丝后，其中的淀粉会容易显现，所以可以用清水冲洗一遍，不然放置一会表面就会发黑。
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